lunes, 12 de octubre de 2009

PITKO

5 dl leche
50 g levadura
1 cucharadita de sal
2 dl azucar
1 cucharada de cardamomo
1 huevo
1 kg harina
150-200 g mantequilla
decoración, almendra o algo asi

Diluye la levadura en leche a temperatura corporal, añade la sal, azucar cardemomo y huevo, añade la harina removiendo poco a poco, para que la pasta coja aire.

Prepara la pasta mezclandola bien, añade la mantequilla al final de la preparación de la pasta, deja que tobe bajo un paño hasta que se doble

Cuando se haya doblado, muevelo hasta sacarle el aire que tiene, prepara 4 tiras y trenzalas, vuelve a tobarlas hasta que se doble el tamaño, pintalo con huevo y decorar

20 a 25 min en un horno a 200 grados, en el nivel bajo



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