TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE
400gr de galletas cuadradas o redondas (yo la hice con redondas)
300gr de chocolate fondant (ideal Nestlé)
200gr de mantequilla fresca
2 huevos medianos
1 vaso y medio de leche fresca
200gr de azúcar glas
Derretimos la mantequilla en un bol y añadimos el azúcar glas y mezclamos bien. Derritimos el chocolate en un bol y acontinuación lo añadimos a la mezcla anterior, mezclándolo enérgicamente.
Cuando este listo añadimos las yemas de los dos huevos, mezclándolas bien y en un bol aparte subimos las claras a punto de nieve, y añadimos estas a la mezcla anterior y volvemos a mezclar enérgicamente.
Ponemos en otro bol la leche y calentamos en el microondas hasta que este tibio.
Cogemos una fuente, bañamos cada una de las galletas en la leche hasta que este blandita pero sin romperse y empezamos a montar la base de la tarta, cuando este hecha le ponemos una capa de la mezcla de chocolate y cubrimos bien y hacemos tantas capas como alta queramos hacer la tarta.
Podemos adornar con birutas de chocolate
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